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Binu, aunque es de la India, no tenía la receta del kulfi de mango que tiene ahora hasta hace apenas veinte años, cuando recibió la receta de un pequeño grupo de amigos. Para Binu, el mango utilizado en la receta le recuerda su hogar en la India, donde creció comiendo mango de los árboles de mango que había alrededor de su casa. La receta de Binu sirve para un gran número de personas y se ha utilizado para graduaciones, Navidades y otras fiestas familiares.

El kulfi de mango de Binu está pensado para compartirlo con los demás en comunión, y esperamos que disfrutes de esta dulce delicia india en tu próxima reunión. La receta de Binu se encuentra a continuación: